蒜蓉辣酱的介绍

蒜蓉辣酱是以辣椒为原料，加以姜、蒜、面酱等制而成，既有蒜味，又带有辣香。蒜蓉辣酱属于天津的特产。

蒜蓉辣酱的功效

祛湿 、开胃消食 、驱寒

蒜蓉辣酱的食疗效果

1.开胃消食 蒜蓉辣酱味道辛辣，能刺激胃液的分泌，促进人的食欲。 2.散寒驱湿 蒜蓉辣酱能促进血液循环，具有驱寒、袪湿的功效。

蒜蓉辣酱的食用指南

蒜蓉辣酱可直接蘸食，亦可加入菜式中煮食；蒜蓉辣酱加入蕃茄或者白糖食用，可缓减辛辣感。

蒜蓉辣酱的烹调方法

自制蒜蓉辣酱时，加调味料时应按糖、盐巴、醋、酱油这样的顺序放下去；烹调蒜蓉辣酱时应不断搅拌，以免粘锅；制作蒜蓉辣酱时可加入番茄或者白糖，可缓减辛辣感。