豆瓣辣酱的介绍

豆瓣辣酱是用蚕豆，辣椒，香料，精盐等酿制而成。根据用途可分为助餐型和调味型两大类。助餐型如资阳，成都，重庆，等地所产的香油，金钩，火腿等豆瓣，豆瓣辣酱具有香鲜醇厚，微带辣味，豆瓣酥软的特点；调味型如郫县，成都，重庆等地所的郫县豆瓣，细红豆瓣，戏豆瓣酱等。

豆瓣辣酱的功效

健脾养脾 、补气益气 、降血压

豆瓣辣酱的食疗效果

1.补充营养 豆瓣辣酱由大豆制成，富含各种营养物质，能补充人体所需营养物质。

豆瓣辣酱的食用指南

豆瓣辣酱一般作为调味料食用，但不宜多食。