辣白菜的介绍

辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红。辣白菜通常和米饭一起食用，味辣脆酸甜，色白带红，四季皆宜。

辣白菜的功效

补气益气 、调理肠胃 、提高免疫力 、防癌抗癌 、清肺润肺 、消暑解暑 、降血压 、清热

辣白菜的食疗效果

1.促进维生素吸收 辣白菜中含有丰富的钙、铜、磷、铁等矿物质，能有效地促进维生素C和维生素B的吸收，为人体补充维生素。 2.清热 辣白菜还具有清热解毒的功效，食用辣白菜能够解热除烦、通利肠胃、清肺 。

辣白菜的食用指南

辣白菜直接食用：辣白菜酸酸甜甜，清新爽口，可以制作完成后直接食用。辣白菜熟食：辣白菜可以做成辣白菜炒五花肉，辣白菜酱汤，辣白菜泡面，辣白菜炖豆腐，辣白菜拌饭等等一系列可口菜肴。

辣白菜的储存方法

保存辣白菜时不能有油，因为时间长了油会变坏。辣白菜应置于冰箱冷藏保存为宜。

辣白菜的储存方法

保存辣白菜时不能有油，因为时间长了油会变坏。辣白菜应置于冰箱冷藏保存为宜。