酱莴笋的介绍

酱莴笋口感爽脆，颜色较鲜莴笋偏深，一年四季都可以食用。

酱莴笋的功效

治疗便秘 、排毒解毒 、消除水肿

酱莴笋的食疗效果

1.利尿通乳 酱莴笋可以促进排尿和乳汁的分泌，有助于治疗高血压、水肿、心脏病。 2.防癌抗癌 酱莴笋可以调节神经系统功能，适合缺铁性贫血病人食用。而酱莴笋可以抑制癌细胞，可以防癌抗癌。 3.通便排毒 酱莴笋可以通利消化道，促进肠壁蠕动，助于大便排泄

酱莴笋的食用指南

酱莴笋属于29，盐分较高，不宜多吃。

酱莴笋的烹调方法

酱莴笋的制作方法： 材料：肥大嫩莴笋3000克，食盐50克，豆瓣酱150克。 做法：1、把莴笋削去外皮，洗净；放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍，置于阳光下晒干；2、将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内。酱制3-4天后，即可食用。

酱莴笋的选购方法

酱莴笋以味道鲜美、酱香味浓为佳。