萝卜干的介绍

萝卜干，是晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

萝卜干的功效

防癌抗癌 、开胃消食 、降血脂 、降血压 、清热 、止咳

萝卜干的食疗效果

防癌抗癌 萝卜干含有糖化酶，能分解致癌物质，促进营养吸收。

萝卜干的食用指南

萝卜干可即食，多用作配料，通常搭配白粥同食。萝卜干属于腌制类食品，因此不宜多食。

萝卜干的烹调方法

自制萝卜干技巧 在太阳下暴晒时间不要过长，不然萝卜干过干就不脆，口感不好。

萝卜干的选购方法

选择口碑好的牌子的萝卜干或自制萝卜干。

萝卜干的储存方法

萝卜干用密封容器装好，放阴凉处。

萝卜干的储存方法

萝卜干用密封容器装好，放阴凉处。