风干肠的介绍

风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。

风干肠的功效

提高免疫力

风干肠的食疗效果

补充营养 风干肠主要材料是猪肉，富含营养物质，可补充人体所需。

风干肠的食用指南

市面上卖的风干肠大多数含防腐剂，不宜多食。

风干肠的烹调方法

自制风干肠的技巧： 风干肠晾时最好放在阴凉且温度较低的地方晾。

风干肠的选购方法

优质的风干肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色：脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质。手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性。风干肠切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，而且香气浓郁，肉香味突出。

风干肠的储存方法

晒干的风干肠可装进塑料袋，放冰箱冷冻保存。

风干肠的储存方法

晒干的风干肠可装进塑料袋，放冰箱冷冻保存。