金华火腿的介绍

金华火腿是浙江金华风味食品，是金华市最负盛名的传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉，为中国腌腊肉制品中的精华。

金华火腿的功效

健脾养脾 、养肾补肾 、开胃消食

金华火腿的食疗效果

提高免疫力 金华火腿内含丰富的蛋白质，有助于提高免疫力，多种维生素和矿物质，为身体补充能量。

金华火腿的食用指南

金华火腿营养丰富，但由于属于腌制类食品，含盐分较多，不宜多食。

金华火腿的烹调方法

金华火腿预处理 将金华火腿用温水泡3、4小时，目的方便清洗和逼出一部分咸味；再焯水，加料酒、姜片焯水，去异味；然后蒸，把金华火腿放一盘子里加黄酒或者料酒和糖蒸2小时，处理好的金华火腿就可以用于下一步烹饪了。