吉士粉的介绍

吉士粉是一种混合型的作料，呈淡黄色粉末状，具有浓郁的奶香味和果香味。吉士粉系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。

吉士粉的食疗效果

1.促进食欲 吉士粉能为食物增色增香，让食物看起来更加诱人，使人们的食欲大增。 + 展开

吉士粉的食用指南

吉士粉不单独食用，通常用于制作卡士达酱（西点常用的馅料）、奶黄馅（专用粉）、起司蛋糕及其它各种软、香、滑的冷热甜点之中。

吉士粉的选购方法

优质吉士粉粉粒细匀，杂乱有杂质的优质吉士粉不宜选购。

吉士粉的储存方法

保存吉士粉应注意防潮、防霉、防异味。

吉士粉的储存方法

保存吉士粉应注意防潮、防霉、防异味。