益母草的介绍

益母草为唇形科植物益母草的全草，为一年或二后生草本，夏季开花。益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。性味辛苦凉，具有活血、祛瘀、调经、消水的功能。益母草主要生于山野荒地、田埂、草地等，在全国大部分地区均有分布，在夏季生长茂盛花未全开时采摘。

益母草的功效

补血养血 、安神镇定 、止泻 、消除水肿 、养颜 、抗衰老

益母草的食用指南

益母草与鸡蛋或者排骨配搭制作成汤水饮用；益母草可制作成布丁食用；益母草亦可制作成益母草茶饮用。

益母草的烹调方法

益母草烹调前应先去除杂质，用清水洗净，用刀切成段后再煮食。益母草可只取汁液来烹调。

益母草的储存方法

干益母草置干燥处保存；鲜益母草置阴凉潮湿处保存。

益母草的储存方法

干益母草置干燥处保存；鲜益母草置阴凉潮湿处保存。