蒲公英叶的介绍

蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草。蒲公英叶是当今多国新兴的野菜热的一种。4至5月开花前或刚开花时连根挖取，除将泥土、晒干。整株植物匍匐于地上，蒲公英叶叶如荠菜，只是稍大，无挺立茎，花从植株中心冒出。

蒲公英叶的功效

排毒解毒 、消除水肿

蒲公英叶的食疗效果

1. 清热除火 蒲公英叶性寒味苦，能清热祛火，排出人体中的热毒； 2. 利尿消肿

蒲公英叶的食用指南

蒲公英叶生吃：把蒲公英叶洗净，沥干，虽有一点苦，但是味道鲜美；蒲公英叶凉拌：蒲公英叶焯水后沥出，过凉水，加入调料即可食用。蒲公英叶做馅：蒲公英叶还可以做饺子或包子的馅料，风味独特。

蒲公英叶的烹调方法

蒲公英叶可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

蒲公英叶的选购方法

蒲公英叶以叶多，色绿，根长者为佳。

蒲公英叶的储存方法

蒲公英叶可以晾晒后放于阴暗处密封保存

蒲公英叶的储存方法

蒲公英叶可以晾晒后放于阴暗处密封保存