清酒的介绍

清酒的功效

开胃消食 、抗衰老

清酒的食疗效果

1.提供营养，抗击衰老 清酒内还有多种氨基酸，能为人体提供各种营养，又能活化肌肤、抗衰老。 2.抵御心血管疾病 清酒可以促进血液循环，冲刷血管中形成的血栓，具有抵御心血管疾病的功效。 3.激发食欲 清酒口味纯醇正，爽口酸辣，饮用过后能激发人的食欲。

清酒的食用指南

清酒饮量：清酒虽芳香宜人，可也不宜过度饮用，每天应控制在150ML之内。清酒冰饮：清酒也可作冰饮，将酒杯预先放入冰箱，饮用时再取出倒入清酒，可保持清酒原有的口感。

清酒的烹调方法

在温清酒时，通常是将清酒倒入清酒壶瓶中，再放置于预先加热沸腾的热水中，温热至适饮的温度即可饮用，这种隔水加热法是最常见，也最能保持清酒酒质、口感的方式。

清酒的选购方法

眼观：优质的清酒色泽与色调均呈纯净透明，如有杂质或色泽偏黄甚至呈褐色，则表示酒为劣质酒或已变质。嗅觉：优质的清酒带芳香味，而不是过熟的陈香或容器所逸散出的杂味。味品：优质的清酒口感应是酸、甜、苦、涩、辣五种口味均衡调和，余味清爽柔顺。

清酒的储存方法

清酒是谷物原汁酒，不宜久藏，且很容易受到日光的影响，应避光保存，其环境要求干爽、洁净，保存温度要求低至10至12摄氏度之间，贮存期通常为半年至一年。

清酒的储存方法

清酒是谷物原汁酒，不宜久藏，且很容易受到日光的影响，应避光保存，其环境要求干爽、洁净，保存温度要求低至10至12摄氏度之间，贮存期通常为半年至一年。