鸭蛋的介绍

鸭蛋的功效

补血养血 、滋阴补阴 、止咳 、养颜

鸭蛋的食疗效果

1.清肺火、降阴火 对于肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢的患者，可以多食用鸭蛋，以达到治疗或缓解症状的效果。 2.强健身体 鸭蛋中富含多种营养素，有助于骨骼发育，还可以预防贫血。 3.促进食欲 食用鸭蛋可以刺激消化器官，提高食欲，并且具有中和胃酸、清凉、降压的功效。

鸭蛋的食用指南

1.鸭蛋食量宜每天一个，不宜过量。 2.不宜进食未煮熟的鸭蛋。

鸭蛋的烹调方法

鸭蛋宜用盐腌透食用，有清凉，明目，平肝的功效。

鸭蛋的选购方法

品质好的鸭蛋外壳干净，光滑圆润，蛋壳呈青色；质量较差的鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的斑点，这种鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。摇就是轻摇蛋体，质量好的鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。

鸭蛋的储存方法

鸭蛋放入冰箱保存是，要大头朝上，小头在下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可以防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证鸭蛋的质量。

鸭蛋的储存方法

鸭蛋放入冰箱保存是，要大头朝上，小头在下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可以防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证鸭蛋的质量。