蛋清蛋糕的介绍

蛋清蛋糕就是天使蛋糕（angel cake，或angel food cake）于19世纪在美国开始流行起来。与其他蛋糕很不相同，其棉花般的质地和颜色，是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。不含牛油、油质，因而鸡蛋清的泡沫能更好地支撑蛋糕。

蛋清蛋糕的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、补气益气 、调理肠胃 、提高免疫力

蛋清蛋糕的食疗效果

1.减肥 蛋清蛋糕口感清淡不含油脂，富含蛋白质和碳水化合物，常食能起到补充能量，控制体重的功效。

蛋清蛋糕的食用指南

蛋清蛋糕可以切成小块搭配奶油或者水果食用。

蛋清蛋糕的烹调方法

蛋清蛋糕是蛋清搭配面粉，糖烘烤而成，烤熟后晾凉即可食用。

蛋清蛋糕的选购方法

好的蛋清蛋糕不含油脂，口味和材质都非常的轻。

蛋清蛋糕的储存方法

蛋清蛋糕置于冰箱密封保存即可。

蛋清蛋糕的储存方法

蛋清蛋糕置于冰箱密封保存即可。