花生（烤）的介绍

花生（烤）又名落花生，属蝶形花科落花生属一年生草本植物。花生（烤）被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生（烤）也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。

花生（烤）的功效

补血养血 、止咳 、抗衰老 、有助发育

花生（烤）的食疗效果

1.促进发育 花生（烤）中含有大量的钙质，促进人体生长，为人体补钙。 2.润肺止咳 花生（烤）有丰富脂肪油，起润肺止咳作用。

花生（烤）的食用指南

花生（烤）可以生吃，也可以熟吃。把花生（烤）、杏仁、黄豆浸泡4小时，研磨成浆，煮熟引用，能够健脾益血、通便滑肠。

花生（烤）的烹调方法

制作花生（烤）时，如果是用烤架来烤的话，切记火不要太大，以中火烤即可，烤的时候必须不时翻面，烤约30∼40分钟即可。生花生烤久也没有关系，因为烤熟以后的花生，含有少许水份，如果烤越久，水分会干掉，也是另一种风味的干花生，滋味也不错。