蛋挞的介绍

蛋挞，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie），蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。

蛋挞的功效

补气益气 、提高免疫力 、有助发育

蛋挞的食用指南

精致的下午茶：在港式的茶餐厅中少不了就是有蛋挞的下午茶，新鲜出炉的蛋挞，配上一杯丝袜奶茶，给你一个惬意的午后时光。家庭聚会的点心：蛋挞好吃又不饱肚，精致又美味，是点心的好选择。蛋挞加水果：蛋挞上覆盖一层水果粒，清爽加浓厚的味道，碰撞出特殊的口感。

蛋挞的烹调方法

蛋挞做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

蛋挞的选购方法

选购蛋挞的时候，应该选用最新鲜的购买，以保证外皮的酥脆，蛋浆的滚烫，软嫩，刚出炉的蛋挞才能保持最优质的状态。

蛋挞的储存方法

蛋挞出炉以后应该立即食用，此时口感最佳；蛋挞若不能立即食用完毕，可以放置于冰箱当中，并且在24小时内食用完毕。

蛋挞的储存方法

蛋挞出炉以后应该立即食用，此时口感最佳；蛋挞若不能立即食用完毕，可以放置于冰箱当中，并且在24小时内食用完毕。