春卷的介绍

春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的陷心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。

春卷的功效

控制食欲

春卷的食疗效果

春卷因馅料不同而含有的蛋白质、矿物质等营养成分不同，能给人体有补充不同的物质。

春卷的食用指南

春卷含有的油脂量及热量偏高，不宜多食；春卷可以搭配茶食用，不显得过分油腻。

春卷的烹调方法

1、春卷皮子要厚薄均匀，不破裂。便以包制，不使漏馅； 2、春卷馅料炒制宜勾厚芡，晾凉后才能包卷，否则易破裂，包馅料皮子不要卷得太紧，以防炸时受热破裂

春卷的选购方法

春卷选购时应选择饼皮薄又柔软，馅料细腻者为佳。

春卷的储存方法

春卷应尽早食用或低温保存。

春卷的储存方法

春卷应尽早食用或低温保存。