芸豆的介绍

芸豆的功效

提高免疫力 、排毒解毒 、降血脂 、提高代谢 、控制食欲 、养颜 、减肥

芸豆的食疗效果

1.提高免疫力 芸豆中含有皂苷、多种球蛋白等独特成分，可以提高免疫力，增强免疫力。 2.护发养颜 芸豆可以促进机体排毒，护法养颜。 3.促进新陈代谢 芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，有效的促进新陈代谢，还有减轻体重的效果。

芸豆的食用指南

芸豆烹调时一定要烧透吃，因为在生芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中。因此。食用生芸豆后会引起中毒，表现为头昏、恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。芸豆特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。

芸豆的烹调方法

青芸豆容易熟，适合炒着吃。老来少芸豆，适合做炖菜，尤其是炖土豆烧排骨，味道很浓郁。

芸豆的储存方法

芸豆宜储存于阴凉、干燥处储存。

芸豆的储存方法

芸豆宜储存于阴凉、干燥处储存。