发糕的介绍

发糕是广东湛江市徐闻县民间的传统小吃，也是浙江省衢州市龙游县的传统食品。发糕以糯米蒸煮制成，味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。

发糕的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、明目 、止泻 、止渴

发糕的食疗效果

补充能量 发糕含有丰富的热量和碳水化合物，可以为人体补充能量。

发糕的食用指南

发糕若不是当天食完，请在食用发糕前蒸一下，以恢复松软的口感。 发糕热量较高，不宜过量，以免影响体重。

发糕的烹调方法

发糕蒸的时间要根据容器大小进行调整，蒸的过程中不能开盖。发糕蒸制时需用旺火。发糕面团反复搓揉上劲，以便大量空气进入，有利于发酵膨胀。

发糕的选购方法

发糕以蓬松柔软为佳。

发糕的储存方法

发糕冷藏或冷冻保存，尽快食用。

发糕的储存方法

发糕冷藏或冷冻保存，尽快食用。