内酯豆腐的介绍

内酯豆腐用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。

内酯豆腐的功效

健脾养脾 、补阳壮阳 、养肝护肝 、提高免疫力 、增强记忆力

内酯豆腐的食用指南

内酯豆腐可与松花蛋凉拌食用，或者浇上卤作为豆腐脑食用。将整盒内酯豆腐倒扣出来，上面浇辣椒油等酱汁凉拌。内酯豆腐也可炸制做成脆皮内酯豆腐。

内酯豆腐的烹调方法

内酯豆腐可以直接食用或者配菜凉拌，做汤亦可。

内酯豆腐的选购方法

好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。内酯豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购。

内酯豆腐的储存方法

内酯豆腐放入冰箱冷藏保存，开封后尽快食用。

内酯豆腐的储存方法

内酯豆腐放入冰箱冷藏保存，开封后尽快食用。