豆汁的介绍

豆汁的功效

健脾养脾 、补气益气 、提高免疫力 、防癌抗癌 、止渴 、消除水肿 、燃烧脂肪

豆汁的食疗效果

1.防癌抗癌 豆汁营养丰富，多喝可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌。 2.调节内分泌 豆汁适合女性饮用，可调节内分泌，改善更年期综合症，能令皮肤白皙润泽。 3.治疗便秘 豆汁常用作咳喘、便秘等患者的食疗用品。

豆汁的食用指南

喝豆汁时配酱菜是老北京的习惯，夏天酱菜一般选用苤蓝，切成细丝，拌上调味品，淋上辣椒油，风味独到。豆汁还可以搭配炸得焦黄酥透的焦圈一起吃更有北方特色。

豆汁的烹调方法

锅内放入少许凉水，用旺火烧沸后倒入生豆汁，待豆汁逐涨并将一出锅外时，立即改用微火保温（此时不能用旺火，否则会逐成麻豆腐），随吃随盛，并佐以辣咸菜同食。

豆汁的选购方法

豆汁无沉淀，无杂质，酸味纯正，色鲜者为佳品。

豆汁的储存方法

豆汁置于干净玻璃容器中，放入冰箱冷藏，尽快食用。

豆汁的储存方法

豆汁置于干净玻璃容器中，放入冰箱冷藏，尽快食用。