凉皮的介绍

凉皮是陕西特色小吃之一。凉皮分为面皮凉皮跟米面凉皮两种。凉皮在冬天里吃具有保暖作用，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能祛湿，四季皆宜的食品。凉皮历史远久，始于秦始皇时期，距离现在有两千多年历史。

凉皮的功效

安神镇定 、排毒解毒

凉皮的食疗效果

1.补充能量 凉皮含有淀粉，能帮助人体补充能力量。 2.除烦安神 凉皮富含的碳水化合物可以补充人体所需的葡萄糖，所以凉皮能除烦安神。 3.解毒 凉皮具有去除身体的有害物质的功效。

凉皮的食用指南

素炒凉皮，加入不同调味料，制作成一道美味可口的小炒。凉拌凉皮，可当作饭前开胃小菜。隔水蒸凉皮，可使凉皮保持热腾腾的状态，冬天适合这种吃法

凉皮的烹调方法

凉皮擀面是不能偷懒，工序直接影响凉皮的耐嚼度。

凉皮的选购方法

选购凉皮注意生产日期跟为生保障，有馊味、霉味、太筋道的凉皮不能购买。

凉皮的储存方法

凉皮保存应真空压缩后冷藏在冰箱里.

凉皮的储存方法

凉皮保存应真空压缩后冷藏在冰箱里.