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白巧克力
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【适宜人群】：一般人群均可食用白巧克力。
【禁忌人群】：糖尿病患者慎食，尽量不吃白巧克力。
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白巧克力
白巧克力的成份与牛奶巧克力基本相同，白巧克力是不含可可粉，糖分和乳制品的含量相对较高，因此具有较高的甜度。白巧克力制作原料有可可脂、糖、牛奶、香料和可可脂。可可脂是高度饱和脂肪，所以白巧克力的脂肪含量非常高，减肥人士谨慎食用。
增强记忆力 、控制食欲
1.心情愉快 疲倦心烦，吃白巧克力能镇静，疏解，解郁。 2.控制食欲 白巧克力中含有的咖啡因，食用有控制食欲的效果，并加快代谢，燃烧消脂。
直接食用白巧克力。利用白巧克力里酱夹杂面包一起食用白巧克力加入其他的点心的制作中，增加点心的口味。
融化：融化温度不能超过32°C，过高的温度会破坏白巧克力的质感；把白巧克力切成小块，盛放在容器里，蒙上保鲜膜，把容器发到热水锅中。白巧克力可利用专门的巧克力里融化机融化。 制作温度：白巧克力的制作一定要掌控好温度。
看外观： 白巧克力挑选外形整齐、表面平滑、光亮，断面均匀，没有气泡，呈奶黄色的把巧克力 尝口感： 白巧克力口溶性好，口感滑润细腻
白巧克力避免阳光直射，最适宜温度是5°C~18°C，储存于阴凉通风处。白巧克力不能放在冰箱中保存
白巧克力避免阳光直射，最适宜温度是5°C~18°C，储存于阴凉通风处。白巧克力不能放在冰箱中保存
