枝竹的介绍

枝竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。枝竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。

枝竹的功效

健脾养脾 、养肾补肾 、提高免疫力 、清肺润肺 、治疗便秘 、排毒解毒 、开胃消食 、降血脂 、降血压

枝竹的食用指南

枝竹用温水泡软后切段，与五花肉等红烧食用。枝竹还可以与芹菜、胡萝卜、花生等凉拌作为凉菜。枝竹做汤亦可，别有风味。

枝竹的烹调方法

枝竹用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开，切小段，可以凉拌，或者炖肉，炒制，也可油炸，枝竹亦可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

枝竹的选购方法

枝竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。

枝竹的储存方法

枝竹放置于阴凉干燥通风处保存即可。

枝竹的储存方法

枝竹放置于阴凉干燥通风处保存即可。