牛血的介绍

牛血有补中、理血之功效。主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾病。服用方法可用鲜牛血加1/3或1/4水，精盐适量，搅拌均匀，煮熟或蒸熟，切块拌醋食用，也可用按上法加工好的牛血块，回锅煎炒或加调料做牛血块，回锅煎炒或加调料做牛血汤食用。

牛血的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、补血养血 、补气益气 、排毒解毒

牛血的食疗效果

1.补血益气 牛血有补血益气的作用，尤其适宜血气不足，羸瘦肤糙的女性。 2.和胃健脾 牛血呈碱性，能中和胃酸，对于胃酸过多引起的疼痛有治疗作用，同时健脾开胃，能缓解脾虚胃胀的症状发生。 3.解毒 牛血清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

牛血的食用指南

牛血炒食：牛血可以用来炒蔬菜食用，味道鲜美。牛血炖食：牛血也可以用来炖菜食用，口味独特。牛血涮食：牛血可以作为火锅的食材，可以用来涮火锅，嫩滑口感好。

牛血的储存方法

牛血冷藏保存即可。

牛血的储存方法

牛血冷藏保存即可。