牛肉（腑肋）的介绍

牛肉（腑肋）蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。肋肉是指腹侧的肉。

牛肉（腑肋）的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、养肾补肾 、补血养血 、调理肠胃

牛肉（腑肋）的食疗效果

1.补血益气 牛肉（腑肋）中含有大量的优质蛋白，能很好的有助于身体发育，常食能起到暖胃益气的功效。

牛肉（腑肋）的食用指南

牛肉（腑肋）可以用酱料腌好，在铁板上烤熟后做成铁板牛肉食用。

牛肉（腑肋）的烹调方法

牛肉（腑肋）可以用来油煎或者炒制食用。

牛肉（腑肋）的选购方法

好的牛肉（腑肋）有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。

牛肉（腑肋）的储存方法

牛肉（腑肋）可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。

牛肉（腑肋）的储存方法

牛肉（腑肋）可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。