牛肉（臀部）的介绍

牛肉（臀部）是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉（臀部）蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉（臀部）即牛臀部的肉。

牛肉（臀部）的功效

养胃健胃 、养肝护肝 、补血养血 、补气益气 、调理肠胃

牛肉（臀部）的食疗效果

1.提高免疫力 牛肉（臀部）含有大量的蛋白质和氨基酸，比例均衡，常食能能提高人体抵抗力，体质虚弱的人群可以多食用。

牛肉（臀部）的食用指南

牛肉（臀部）可以切成小块与土豆炖食做成土豆炖牛肉。

牛肉（臀部）的烹调方法

牛肉（臀部）可以炒食或者炖食、剁馅食用均可。

牛肉（臀部）的选购方法

新鲜牛肉（臀部）有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。

牛肉（臀部）的储存方法

牛肉（臀部）可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。

牛肉（臀部）的储存方法

牛肉（臀部）可以置于冰箱短期储存或者置于冰箱冷冻。