牛肉(前腿)的介绍

牛肉(前腿)脂肪的含量极少，如果将牛肉(前腿)周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。

牛肉(前腿)的功效

健脾养脾 、补气益气 、提高免疫力 、防癌抗癌

牛肉(前腿)的食疗效果

1.强身健体 牛肉(前腿)中含有大量的蛋白质和氨基酸，常食能补充人体所需能量，有助于肌肉生长。

牛肉(前腿)的食用指南

牛肉(前腿)可以切成肉丝与辣椒等炒食。牛肉(前腿)还可以切成小块炖萝卜或者土豆食用。

牛肉(前腿)的选购方法

牛肉(前腿)的挑选：南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。按烹调的需要，牛肉除头、尾、蹄及下肢以外，分为16个部位。

牛肉(前腿)的储存方法

牛肉(前腿)适合置于冰箱冷藏保存。

牛肉(前腿)的储存方法

牛肉(前腿)适合置于冰箱冷藏保存。