羊肾的介绍

羊肾又称为羊腰，为山羊或绵羊的肾，可称为内肾。羊肾味甘，性温，具有一定的食疗价值和药用价值。

羊肾的功效

养肾补肾 、增强记忆力

羊肾的食疗效果

1.健脑 羊肾含有丰富的铁质，能保持大脑的红细胞数量，提高大脑记忆力。 2.补肾益肾 羊肾富含蛋白质、维生素A和磷等矿物元素，具有壮阳补肾的功效。

羊肾的食用指南

羊肾可炒、可炸、可蒸等方法煮食。羊肾可放入粥中或者作为汤料煮食。羊肾可剁成肉蓉作为馄饨的馅料。

羊肾的烹调方法

烹调羊肾前应将羊肾剖开，去臊去脂膜，洗净后放入沸水中氽过，或者放入开水中浸泡10分钟后煮食。