羊肠的介绍

羊肠为羊只用于输送和消化食物的部位，具有很强的韧性和适量的脂肪。羊肠的肠头部位最肥。

羊肠的功效

治疗便秘 、明目 、止渴

羊肠的食疗效果

1.保护肠胃 羊肠性热，可用于预防胃寒病和祛除哮喘的症状。 2.通便 羊肠含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能增强肠道功能，刺激排便。

羊肠的食用指南

羊肠可加入青椒、柿子椒、木耳等配搭食用。羊肠可作为粥或者汤的配料食用。羊肠可攘入馅料煮食，口感更佳。

羊肠的烹调方法

清洗羊肠应先将羊肠翻过来，把里面的脏东西摘去，可放入淘米水中清洗效果更好。

羊肠的选购方法

选购羊肠应选择色泽呈白色，具有很强的韧性，并且带有较多的黏液，不带粪便和污物，异味较轻。