羊肉串(烤)的介绍

羊肉串(烤)，色泽红润，口感软嫩，味道咸鲜而带有微辣，并且有一股孜然的特殊香味。烤羊肉串是吐鲁番是最有名的民族风味小吃。

羊肉串(烤)的功效

养胃健胃 、养肾补肾 、补阳壮阳 、开胃消食 、降低胆固醇

羊肉串(烤)的食疗效果

1.防寒温补 羊肉串(烤)具有增加人体热量，增强抵御寒冷的能力。 2.补肾壮阳 羊肉串(烤)可补肾益肾，补阳壮阳，具有补虚温中的作用。

羊肉串(烤)的食用指南

羊肉串(烤)不宜用铜器盛放，易中毒。羊肉串(烤)不宜食用过多，每次100-200克为宜，否则会产生致癌物质。羊肉串(烤)配搭孜然粉或者辣椒粉食用，味道更佳。

羊肉串(烤)的烹调方法

羊肉串(烤)应剔除筋膜后放在炉上烤，口感更软嫩可口。

羊肉串(烤)的选购方法

羊肉串(烤)应选择羊瘦肉，或者肥瘦相间的为佳。