鸭翅的介绍

鸭翅为禽类鸭的翅膀，因为该部位多运动，肌肉较多，肉质紧密，口感嫩滑，富有弹性。

鸭翅的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、补血养血 、清热 、止咳 、止渴 、消除水肿

鸭翅的食疗效果

1.清热健脾 鸭翅能补虚劳，滋润五脏，排除人体热毒，具有养脾健脾的功效。 2.消除消肿 鸭翅可用于治疗身体虚弱，消除营养不良性水肿。

鸭翅的食用指南

鸭翅可红烧、盐水蒸煮或者加入酱料中醮着食用。鸭翅可加入啤酒或者香料中煮食。鸭翅不宜与兔肉、核桃、胡桃、荞麦等同食。

鸭翅的烹调方法

烹调时将鸭翅从关节处斩断，更容易煮熟。在鸭翅上用刀划2，3下，这样更容易入味。