牛肉(股内肉)的介绍

牛肉(股内肉)连着底板肉的长圆形内。肉质较老，适于焦熘、炸烹等。

牛肉(股内肉)的功效

补血养血 、补气益气 、提高免疫力

牛肉(股内肉)的食疗效果

1.补充蛋白质 牛肉(股内肉)富含蛋白质，有利于人体生长发育，适宜于消瘦，免疫力低下的人群食用。 2.补血益气 牛肉(股内肉)具有补血益气的功效，对术后、病后调养的人特别适宜。

牛肉(股内肉)的食用指南

牛肉(股内肉)煎食：牛肉(股内肉)适合煎，肉质变软，改善口感。牛肉(股内肉)炸食：牛肉(股内肉)也可以炸食，蘸炸粉炸成松脆最为美味。

牛肉(股内肉)的选购方法

牛肉(股内肉)的挑选：南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。

牛肉(股内肉)的储存方法

牛肉(股内肉)买回来以后需要密封保存在冰箱当中，并且尽快食用，否则牛肉的口感和营养都会下降。

牛肉(股内肉)的储存方法

牛肉(股内肉)买回来以后需要密封保存在冰箱当中，并且尽快食用，否则牛肉的口感和营养都会下降。