鸭胸脯肉的介绍

鸭胸脯肉即鸭胸部。鸭胸脯肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭胸脯肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。

鸭胸脯肉的功效

健脾养脾 、补血养血 、滋阴补阴

鸭胸脯肉的食疗效果

1.滋阴补虚 鸭胸脯肉含有丰富的营养，能起到滋阴的作用。 2.预防心脏病 鸭胸脯肉中含有的烟酸，能保护心脏，预防心脏病。

鸭胸脯肉的食用指南

鸭胸脯肉可烟熏，炒，烧烤。鸭胸脯肉可与意粉一齐煮，加上黑椒，做成烟熏鸭肉意粉。鸭胸脯肉可用来做寿司。

鸭胸脯肉的选购方法

质量好的鸭胸脯肉通体光洁金黄，不见瘀斑，更由于颈部表皮皱缩，宰口几乎看不见了。