猪肉(里脊)的介绍

猪肉(里脊)的功效

健脾养脾 、养胃健胃 、养肾补肾 、补血养血 、滋阴补阴 、治疗便秘 、止咳

猪肉(里脊)的食疗效果

1.养脾、胃、肾 猪肉(里脊)的性平、味道咸甘，有健脾养脾、养胃健胃、补肾养血的功效。 2.改善贫血 猪肉(里脊)能为人体提供有机铁和促进铁吸收，对缺铁性贫血患者有一定的疗效。

猪肉(里脊)的食用指南

猪肉(里脊)无筋，是猪肉中最嫩的特级肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆。常见猪肉(里脊)菜色炸猪排、蒜腌猪肉里脊、酱里脊肉等。

猪肉(里脊)的烹调方法

猪肉(里脊)要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少。猪肉(里脊)不宜长时间泡水。猪肉(里脊)烹调前不要用热水清洗。猪肉(里脊)食用必修煮熟，因为猪肉(里脊)中有时会有寄生虫。

猪肉(里脊)的选购方法

猪肉(里脊)的挑选除了判断是否新鲜外，还要注意有无注水、病害、含瘦肉精等。应该挑选肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，弹性好，且特有的气味的猪肉(里脊)为好。